洁冷胶
- 价格： ￥300/元/公斤
- 发布日期： 2022-03-23
- 更新日期： 2025-03-27
产品详请
| 品牌 |
陌槿
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| EINECS编号 |
217-522-1
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| 英文名称 |
GELLAN GUM
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| CAS编号 |
71010-52-1
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| 纯度 |
99%
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| 别名 |
洁冷胶
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| 分子式 |
/
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| 产地/厂商 |
河北石家庄
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结冷胶别名凯可胶、洁冷胶。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2：1：1的比例，四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖。在天然的高乙酰结构中有乙酰基和甘油酸基存在，它们都位于同一个葡萄糖基上，且平均每一个重复结构有一个甘油酸基，而每两个重复结构有一个乙酰基。经用KOH皂化后，即转变成低乙酰结冷胶。葡萄糖醛酸基上可被钾、钠、钙和镁盐中和。另含发酵生产时所产生的少量氮
